|
Káprázatos "Mao Jian" zöld tea Kínából, Xuan En megyéből. Nevének jelentése "szőrős csúcs", mely a kis tealevelek megjelenésére, a friss, üde leveleket és rügyeket borító apró pihékre utal. Ez a teaspecialitás egy különleges, újításnak számító feldolgozási módszer szerint készült. A procedúra három lépésből áll: elsőként egy enyhe gőzölést kapnak a levelek, majd kemencékben szárítják és végül sütik őket. Az így nyert, finoman csavart teafű színe ragyogó zöld és rendkívül illatos. A belőle készülő főzet is csodálatosan élénk zöld színű, lágy, hihetetlenül friss ízű és hosszantartó umami lecsengéssel bír. Többszöri felöntést ajánlunk.
Összetevők: zöld tea (kínai) Szigorúan ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
Kiszerelés: 100g
Elkészítés:
4-5 tk/l 80°C 1-2 perc
|
